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Ensalada de mango

La ensalada estrella de nuestros veranos es esta ensalada de mango. Se hace en minutos con dos ingredientes y el aliño.

Perfecta para que hagan los niños. Los que ya son un poco mayorcitos pueden hasta preparar el aliño. En el vídeo lo hago yo por asegurarme de que todo sale bien pero la peque puede hacerlo perfectamente.

Además de estar buenísima, aguanta bien una vez hecha así que la podéis hacer con antelación y va genial para llevar a trabajar o para ir de picnic.

No me enrollo más, os dejo el vídeo y debajo los ingredientes con las proporciones y el aliño que usamos en casa.

Ingredientes para la ensalada de mango y mozzarella

Por supuesto podéis variar las proporciones y adaptar el aliño a vuestro gusto.

  • Un mango
  • 250-300 gr. de mozzarella o queso
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de perejil
  • sal

Más fácil no puede ser y va genial de acompañamiento rápido a unos filetes o unos muslos de pollo.

¿Tenéis una ensalada preferida?¿Cocinan vuestro peques?

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