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Trucos de Familia

Empanada de manzana, hojaldre y canela

La empanada de manzana y canela más fácil del mundo es esta sin duda.

La verdad es que a veces nos complicamos la vida sin falta ninguna.

Esta empanada es un ejemplo claro.

Con tres cositas, hojaldre, manzana y canela, tienes una empanada para chuparse los dedos. Por cierto, si te apetece una empanada salada, cambia la canela por balacao cocido y desmenuzado verás que buena.

Nosotros usamos masa de hojaldre comprada pero la puedes sustituir por una casera o por masa de empanada tipo pan.

No lleva azúcar ni edulcorantes y aún así (o precisamente por eso) está muy buena.

El sabor a la empanada se lo da la canela mezclada con las manzanas, que tienen que ser sabrosas y, en mi opinión, tener un toque ácido para obtener el mejor resultado.

Listo.

Sin azúcar, sin miel, sin siropes, sin edulcorantes.

Manzanas ricas.

Pinta bien, sabe mejor, sale barata y es fácil de hacer.

Os dejos el vídeo y debajo los ingredientes y la elaboración si preferís leerlo.

Hojaldre de manzana y canela

Ingredientes para la empanada de manzana y canela

  • 2 rollos de masa de hojaldre (en nuestro caso es rectangular de 24×40 cm)
  • Entre 6 y 12 manzanas según su tamaño.
  • Canela en polvo al gusto
  • Uvas pasas al gusto (opcional)
  • Un puñado de nueces y almendran (opcional)
Empanada de manzana y hojaldre

Preparación

  1. Lava, descorazona y corta las manzanas. No importa mucho como las cortes pero que los trozos no sean demasiado grandes (ver vídeo). Nosotros no las pelamos.
  2. Precalienta el horno a 220 grados centígrados.
  3. Coloca la masa de hojaldre sobre la bandeja de hornear.
  4. Poner las manzanas sobre la masa.
  5. Espolvorea canela sobre la manzana al gusto.
  6. Si te gusta, añade uvas pasas (o arándanos rojos secos).
  7. También opcionalmente añade las nueces y las almendras. Pueden ser enteras, en trozos o picaditas. Con niños pequeños tienes que triturarlas para evitar atragantamientos.
  8. Tapa con el otro rollo de masa de hojaldre y sella los bordes presionando con los dedos.
  9. Haz cuatro o seis agujeros grandes sobre la masa como respiraderos.
  10. Pincha unas cuantas veces la masa que hace de tapa con un tenedor.
  11. Hornea la empanada 35 minutos.
  12. Lista.

Empanada de manzana y trabajo en equipo con peques

Si tenéis peques esta empanada va genial como trabajo en equipo y para que los peques practiquen cortando alimentos.

Es la mejor manera de que los niños aprendan a hacer cosas porque les encanta ser útiles y más en cosas que hacen los papás.

¿Qué pueden hacer?

  • Lavar las manzanas y ponerlas en el escurridor.
  • Cortar las manzanas. Da un poco igual como sean los trozos así que no los agobiemos. Asegúrate de que el cuchillo corta bien para evitar accidentes provocados por esforzarse en cortar.
  • Repartir las manzanas sobre la masa.
  • Repartir las uvas sobre la masa.
  • Ayudar a triturar los frutos secos.

A veces lo cotidiano es la mejor escuela y el mejor entretenimiento. En vez de que jueguen a ser como nosotros, permitámosles de verdad ser como nosotros. Les encanta ser útiles.

¿Cuál es tu empanada favorita? ¿Haces la masa (mucho más sana) o la compras (cómodamente como yo)?

Coméntame o comparte lo que quieras.