Cocina sana y rápida

Os traigo la receta base de nuestro muesli casero. Es muesli casero o avena para el desayuno, como queráis llamarle. Con esta base tenéis una avena cremosita que podéis tomar así o combinarla como más os guste. El sabor se lo da la fruta así que el truco es usar buena fruta de temporada, la más sabrosa ¡y barata! Muesli casero sin azúcar: avena para bebés fácil Si tenéis bebés, os cuento como adaptarla en el vídeo. Vamos yo hago una para toda la familia así que tenéis el desayuno de avena resuelto para todos. En realidad, si comemos sano Leer más

Se me ha dado estos días por hacer galletas de avena integrales. Y, de paso, por comérmelas. Me pasa cuando tenemos muchos días de temperaturas negativas y la nieve y el hielo complican lo de dar paseos. Son las primeras galletas de avena sin huevo que he hecho en mi vida ¡y nos encantan! La receta de galletas de avena integrales de hoy se me ocurrió como una variación de mis pastas preferidas (que son estas galletas integrales de almendra). Salen unas galletas ricas, ricas, no muy secas y se hacen en un plis. En un plis plas si incluyes el Leer más

Si queréis hacer un helado casero de frutas naturales cremoso en unos pocos minutos, aquí tenéis el que hago en casa. Es una de las meriendas preferidas de los niños (y lo no tan niños) en los días de calor porque es fresco y delicioso (es lo que tienen los helados ;D). Es un helado casero de frutas 100% sin azúcar ni edulcorantes (el edulcorante deja un sabor muy peculiar que no me gusta ni un poquito) y el ingrediente principal es fruta al gusto de cada uno. Cómo hacer helado casero de frutas [sin azúcar] Podéis usar fruta de Leer más

Por fin el vídeo de las galletas de avena integrales a la naranja. No llevan huevo ni mantequilla. La versión definitiva de unas de nuestras galletas favoritas. ¡Nos chiflan! Lo curioso es que llevan menos azúcar aún que su receta antecesora (esta es la receta de la que partía con algo más de azúcar) pero es que hemos dado con la combinación ideal. Para aromatizar os doy algunas sugerencias pero sin usar nada también están buenas. Aunque tal y como las hago en el vídeo son una locura de sabor. En Suiza he cogido la costumbre de guardarlas en latas Leer más

No sé la de veces que me habrán preguntado por como damos y hemos dado cereales a nuestros bebés. Y la cosa no puede ser más fácil. De hecho, no hacemos algo especial «para bebé»  si no que es para todos. Repito: esto nos los tomamos todos y está buenísimo. Esta receta (¡en vídeo!) es un ejemplo de lo simple que es hacer en casa «cereales para bebé» y para toda la familia. No es un puré triturado finito. Es arroz con manzana tal cual. Nosotros somos de BLW y si el bebé tiene que comer con cuchara, ok (que Leer más

Os traigo las galletas integrales de avena y chocolate que estamos haciendo más en casa. Su triunfo sobre las demás se debe, por un lado, a que mi hija de tres años adora hacerlas y comérselas, claro, como todo lo que lleva chocolate. Por otro lado, llevan muy poco azúcar añadido y eso siempre es un plus. ¿Más cosas buenas? Son fáciles de hacer, la masa es muy manejable, se hacen en poco tiempo y están buenísimas. ¿Alguien da más? Pues yo misma. Como la masa es tan manejable le da mucho juego a la peque y ahí la tengo Leer más

Si tenéis una olla programable, hacer yogur casero es tan fácil como mezclar un yogur y un litro de leche. Es todavía más fácil que hacerlos al horno, que ya es decir. Usando el mismo tipo de yogur y de leche los yogures a mí me quedan igual. Ni más ni menos cremosos o líquidos en la olla que en el horno. La olla programable que yo tengo tiene un programa específico para yogur que hace que funcione más o menos como una yogurera. En otras ollas que no tengan un programa específico, se tratará de imitar ese programa. Para Leer más