26 Oct

Cookie XXL sencilla y rápida [sin mantequilla]

Esta cookie la harás muy rápido. Es perfecta para un día en el que en casa tengáis antojo de algo dulce. Va genial para tomar con el té.

La elaboración no te llevará más de cinco minutos y en el horno necesita unos 20. Bastante rápido, ¿no? Los ingredientes seguro que ya los tienes por casa.

Cookie XXL sin mantequilla

A mí para cubrir el molde de caballo de Ikea la masa me quedo muy muy justa. La tuve que extender al máximo o no llegaba. Lo más fácil es que hagas una grande o dos redondas o alargaditas, eso lo dejo a tu elección.

Pero vamos ya con los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES COOKIE XXL

  • 1 huevo
  • 1/3 de taza de azúcar + un sobre de azúcar con esencia de vainilla ( o esencia de vainilla si prefieres)
  • 1 taza de harina + 1/2 cucharadita de sal
  • 1/3 de taza de aceite
  • 1/2 taza de pepitas de chocolate
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo o bicarbonato

ELABORACIÓN

  1. Pon el horno a precalentar a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. Bate muy bien el huevo con el azúcar y el azúcar con esencia de vainilla.
  3. Añade el aceite y mezcla muy bien.
  4. Añade la harina, la sal y la levadura y mezcla bien.
  5. Por último, añade las pepitas de chocolate.
  6. Haz la forma que desees y hornea durante 20 minutos.

Sencilla, sencilla. He de decir que me gusta más las que no se quedan tan duras pero suelen estar hechas con mantequilla y a mí no me va muy bien. Lo que me gusta es que es una cantidad pequeña y aunque no es muy sana no da para abusar.

A la peque le hace mucha gracia el molde del caballo pero tengo que decir que la tenemos que ir cogiendo de ahí porque no puedo desmoldarla sin que se parta.

Con el aceite de la masa basta para que no se pegue la cookie xxl al molde pero no tengo manera de cogerla sin que se le parta alguna parte. Tampoco es grave esto. De hecho, ayer volví a hacer y en vez del molde hice un par de cookies grandotas.

Aviso sobre el tiempo de horneado: si tu cookie es gordita dale un poco mas y si es flaquita un poco menos o se quedará muy seca.

¿Te gusta lo de hacer cookies en casa o prefieres comprarlas?

 

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